Větší než zahrada, menší než farma, krásnější než sad a úrodnější než pole.

Vodní prvky nahoře na hoře
Sepp Holzer, Krameterhof 2006

2.díl fotoseriálu

Voda může buďto jen tak odtéct, nebo se s ní dají dělat divy. U Holzerů má před sebou každá kapka vody ze studní a pramenů  hodně příjemných povinností.

Terasované svahy umožňují pouštět jí díky gravitaci do více než 70 rybníčků, jezírek či vodních příkopů. Vodní plocha v Krameterhofu dohromady čítá něco přes 3 hektary.

Rozhodně se nejedná jen o nějakou okrasnou záležitost, probíhá zde zároveň výnosný chov ryb mnoha druhů, škeblí a raků.

Raci nazývají svým domovem tyto vodní příkopy plné rostlin a úkrytů, které jsou přesně to, co vyhledávají v přírodě. Snadno se prý loví do klecí s návnadou.

Pstruh focený ve venkovním akváriu nedaleko kuchyně, zřejmě už se k němu sklízí zelenina. Ale jeho život rozhodně stál za to, narozdíl od kolegů krmených granulemi v umělých a chemicky ošetřovaných velkochovech.

Kameny nejsou ve vodě náhodou. Akumulují sluneční teplo a předávají ho do vody. Proto je možné i v této nadmořské výšce chovat a pěstovat teplomilné druhy živočichů a rostlin.

Kořeny a větve zase slouží jako přirozené útočiště rybímu potěru. Generace ryb se tak mohou obnovovat bez umělého vysazování. Ryby se nemusí ani krmit, vše zajistí přírodní rovnováha. Sepp Holzer vymyslel například i samoobslužnou rybí mateřskou školku, nebo fígl pro snadný výlov ryb. To vše v nádherném prostředí, kde nic ničemu neškodí.

I smrky mohou podpořit přírodní rovnováhu ...

Prodej vodních rostlin je také jedním ze zdrojů příjmů této farmy.

Vodní plochy fungují jako zrcadla, odráží sluneční světlo do svahů a zlepšují tím tepelné mikroklima pro ovocné stromy.

Viděli jsme toho spousty, a přitom to byl jen zlomek celého vodního bohatství této farmy. Voda zde cestou vyrábí v malé turbíně i elektřinu pro celou farmu, na jiném místě se zase rekonstruuje mlýn.

Text a foto: Jaroslav Svoboda, 2006

Zpět na úvodní stránku